Le fast-food donne l’Alzheimer

Avec un titre pareil, je vais sûrement augmenter la fréquentation de mon site. C’est une traduction (un peu exagérée, mais à peine) du titre d'un communiqué de presse, lequel signale en fait une thèse suédoise (de Susanne Akterin) sur des souris génétiquement modifiées par transfection d'un homologue du gène humain apoE4, souris dont un régime riche en graisse et cholestérol (pas propre au fast-food, NDT) provoque dans le cerveau rongeur des surproductions de groupes phosphate, lesquels sont liés aux dégénérescences fibrillaires de la protéine tau, que l’on retrouve, voyez-vous, dans certains symptômes des démences de type Alzheimer. Cela ne vous dit rien ? Alors répétez simplement pour vous souvenir : le fast-food donne l’Alzheimer, le fast-food donne l’Alzheimer, le fast-food donne l’Alzheimer…